Bombó cruixent d´arròs amb menta i el seu caramel amb sopa de coco

Ingredients 100 gr. d’arròs 1 taronja 150 gr. de xocolata de cobertura, 100 ml. de llet de ...

Crispis d´arròs al safrà amb crudité de gamba i vieira i bisqué de gamba

Ingredients - Per l´arròs inflat: 50 gr. d’arròs uns brins de safrà 2 l. d’aigua 50gr. ...

Cuixa de gall negre del Penedès amb escamerlans i cors de carxofes del Prat

Ingredients:Cuixa de gall negre, 2 escamerlans frescos, 1 carxofa del Prat Per al sofregit: 1 ...

Sols de carbassa amb cor de moscatell

Un vistós postre semblant al massapà, però fet amb carbassa i gelatina de moscatell. Aquesta recepta ...

Raviolis de carbassó farcits de bolets , vedella i col amb salsa de pebrot i ceba confitada

Ingredients: Carbassó, Salsa de soja , 1 gotet , Ceba (3 cebes), 80 grs. de picada de vedella, 80grs. ...

Arròs caldós d’ànec mut del Penedès (per a 4 persones)

Ingredients Pel brou d’ànec 1kg. de carcasses d’ànec mut 200gr. de pastanagues 200gr. de ...